泰式泡凤爪(网红)

作者： 棉花焙贝

夏天就这样开始了，来点清爽的味道，好吃不怕胖，开胃到停不下来……这酸甜脆的口感是不是让你想着都流口水🤤 那就快快行动起来吧！

用料

• 鸡爪 15只
• 青线椒 若干
• 朝天椒 若干
• 洋葱 半个
• 独头蒜 3个
• 香菜 一把
• 生姜 6片
• 柠檬 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 一小把
• 开水 若干
• 盐 适量
• 青柠檬汁 适量
• 百香果 一个
• 冰块 若干

泰式泡凤爪(网红)的做法步骤

步骤 1

辣椒切小段，柠檬切片，洋葱切丁，大蒜切碎，生姜切片，装碗备用。

步骤 2

凤爪洗净，剪指甲，放入清水，放姜片、料酒去腥，煮熟

步骤 3

大碗，捞出煮熟的凤爪，直饮水冲凉备用

步骤 4

香菜切碎

步骤 5

将所有配菜依次放入盛有凤爪的大碗中，放入冰块，百香果果汁，

步骤 6

加入适量的盐、生抽、青柠檬汁，另用小碗放入冰糖和开水加热至冰糖融化，倒入大碗内，翻拌，使得所有食材都醮到调料，腌制至少三小时以上入味。

步骤 7

然后开吃😋

泰式泡凤爪(网红)的小贴士

1、鸡爪别煮太烂，一定要过凉水或放很多冰块，为的是让它快速降温，保证肉脆的口感，凤爪要一分为二，这样比较好拌。 2、如果实在没有青柠檬汁，可以换成白醋，只是会缺少青柠檬的清香。 3、咸淡酸甜需要根据个人口味喜好加入，喜酸甜可以多加点青柠汁和冰糖。

菜谱创建时间：2018-03-26 21:55:18