蒜油拌刀削（超级简单，又好吃的）

作者： 辛迪的一日三餐

用料

• 蒜 若干
• 生抽 适量
• 刀削面 看食量

蒜油拌刀削（超级简单，又好吃的）的做法步骤

步骤 1

做蒜油。这个很简单哦！把蒜切细，（但也不要太细，不然在熬蒜油的时候比较容易焦），冷锅下油，同时下蒜粒，开小火，慢慢熬，期间可以用筷子适当地拨一拨，熬至大部分蒜瓣颜色金黄了，就可以熄火了。（这个过程其实也就几分钟的事情，所以最好是在炉子旁边静待改变哦！）熄火后就马上拿一个陶瓷碗，把蒜油装起来。（我一次会做多一点，用不完可以放着，平时吃个面或者粉都可以下点，味道很香！）

步骤 2

煮面。我用的是台湾如图的这款刀削面，口感顺滑，柔韧不失嚼劲，很好吃哦！煮面也很简单，滚水下锅后，用筷子将面弄散，盖上锅盖，水开后下适量冷水，再盖上锅盖，重复这个过程3次，面就熟了（我一般都是用这个方法煮面食的~~），对了，最后一次下冷水的时候，不要盖锅盖，水沸腾了，面就可以捞起来了。当然你也可以试试看看是否熟透再捞起来。

步骤 3

捞起的面依次下生抽 和 淋一两勺刚刚熬的蒜油，然后就拌起来，就可以开吃了！是不是很简单呢~：）

菜谱创建时间：2018-03-26 17:35:56