黑胡椒五花肉炸茄盒

作者： 派大星爱吐槽

用料

• 长茄子 2根
• 猪肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 蒜苔 1根
• 生抽 2勺
• 鸡精 半小调料盒勺
• 十三香 半小调料盒勺
• 黑胡椒 3勺
• 盐 6克
• 油 两勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺

黑胡椒五花肉炸茄盒的做法步骤

步骤 1

1. 五花肉1斤绞肉馅；

步骤 2

2. 头天买的蒜苔留一根，剁成1mm的段（建议用剪末的剪刀），放入肉馅中；

步骤 3

3. 上面的调料全加进去一个方向搅拌，静置1小时；

步骤 4

4. 茄子洗干净切成夹，把肉馅夹进去。

步骤 5

5. 热锅热油，把茄盒开口沾鸡蛋后下锅煎；

步骤 6

6. 一面焦黄后再翻面。悄悄掀开一个看看里面熟了就全拿出来。上桌开吃。

黑胡椒五花肉炸茄盒的小贴士

油温要高，茄子就不怎么吸油了。

菜谱创建时间：2018-03-26 12:24:46