嫩南瓜丝饼

作者： 红酸果

健康快手早餐，维生素、蛋白质、碳水化合物齐全。

用料

• 低筋面粉 130克
• 嫩南瓜（切丝） 200克
• 鸡蛋2个+水 220克
• 盐 4克

嫩南瓜丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入鸡蛋拌成比较干的面糊，逐步加水，边加边拌，直至成为干稠合适的面糊。

步骤 2

南瓜丝加盐稍拌，大约30秒，过程中感觉到南瓜丝逐渐湿润，不用腌制。

步骤 3

南瓜丝加进面糊中。

步骤 4

混合。

步骤 5

不粘锅，放油，油稍多一点。

步骤 6

倒进一半面糊，用锅铲把面糊和南瓜拔平整，煎到变硬成型。这时朝上的一面可能还会是稀面糊，翻面有点困难，可以用锅铲切开四块再翻面比较容易。

步骤 7

翻面，再加点油，煎到两面金黄，切块装盘即可。

步骤 8

一盘营养又好吃的早餐，10分钟搞定。（注：南瓜可以头天晚上切好丝放冰箱）

菜谱创建时间：2018-03-26 08:04:06