芒果慕斯蛋糕🎂

作者： 温妮莎思琳娜

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 300克
• 鱼胶 2片
• 奶油 200克
• 细砂糖 3勺
• 黄油 300克
• 白砂糖 300克

芒果慕斯蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

先用料理机，把饼干搅碎，然后把黄油放入微波炉加热，跟饼干碎搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷冻。

步骤 2

把准备好的芒果，放入料理机搅拌成泥状，如果没搅拌机可自己用汤勺弄烂，加入吉力丁粉，小火搅拌至溶解，50度左右即可，不要煮沸。然后，放一边晾凉。

步骤 3

将奶油取出，加入白砂糖和炼奶（根据个人口味），用手动或电动打蛋器迅速打发。直到奶油出现明显的纹络，滴落的奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状即可。

步骤 4

将芒果与淡奶油溶液混合，用刮刀翻拌均匀，即可成为芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果颗粒，或其他水果颗粒。

步骤 5

取出蛋糕模局，将慕斯溶液倒入，轻轻震去气泡后，放入冰箱冷冻4小时以上。

步骤 6

待慕斯完全冻硬之后，用热毛巾在蛋糕模具周围敷一下，然后脱模。在加上适当的点缀即可。

步骤 7

这样即可食用，美味可口，操作简单。

菜谱创建时间：2018-03-25 18:34:16