玫瑰花饺子

作者： 无芳不赏

做为北方人，永远是好吃莫过饺子！包了几十年，今天换换样儿，学做花式饺子，增添点乐子。馅料随自己心情吧，不细介绍。

用料

• 饺子皮或馄饨皮 若干
• 肉末 适量
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

玫瑰花饺子的做法步骤

步骤 1

不同的皮做出来的花型各异

步骤 2

4张饺子皮或馄饨皮如图放置

步骤 3

买来的饺子皮一般较厚，建议擀薄，否则成花朵后底部面、肉过厚，难熟，影响口感

步骤 4

平铺肉馅，易簿！松松的卷起来，太紧不容易熟而且口感会硬

步骤 5

左上角是4只饺子皮包的、左下是3只饺子皮包的、右边三个都是4张小馄饨皮包的，我觉的大小更合适些。

步骤 6

如做锅贴般：平底锅铺薄油，花朵入锅，小🔥先煎至金黄；然后浇入一小碗凉水，盖上锅盖，🔥稍大些，至水干，再浇入一小碗凉水，反复三次吧，就如同开水下饺子点水一样。

步骤 7

再摆摆盘，还是颜值很高的吧！

步骤 8

生活需要偶尔调剂一下！

玫瑰花饺子的小贴士

1、饺子皮擀簿，否则粘连处、花朵底部面过厚； 2、4只叠放接头处稍许用清水粘连一下，否则卷动制作过程易松开； 3、平底锅煎制需2–3次点水煎煮，否则底部不熟，我看许多朋友说不熟的原因在此！ 4、相较传统包制水饺，如此制作4张皮包的饺料是传统4只水饺的一半，所以要想快速、痛快的吃饺子，还得是传统工艺！

菜谱创建时间：2018-03-25 15:59:45