酥饼

作者： 杨小样_uyvc

用料

• 面粉(水油面) 300g
• 糖(水油面) 25 g
• 水(水油面) 130g-140g
• 油(水油面) 25g
• 面粉(干油面) 200g
• 油(干油面) 100-125g
• 蘸料 自己喜欢的

酥饼的做法步骤

步骤 1

把水油面跟干油面 分别放入盆中 揉成光滑面团 醒发一小时

步骤 2

分别分成均匀的分数

步骤 3

水油面像包豆包一样 把干油酥面包起来 用虎口收口

步骤 4

如上图所示 备用

步骤 5

擀成长条 在卷起来 此动作重复3遍

步骤 6

卷好的面卷 中间按压一下 两面捏起 在用手掌按压一下 擀成皮

步骤 7

包上蘸料 糖 豆沙 什么都可以 自己喜欢就好 也是用虎口收口

步骤 8

把挤口冲上 擀成圆饼平底锅中小火 不放油 慢慢teng 熟

步骤 9

也可以烤箱180度20分钟

酥饼的小贴士

水油面的水 跟干油酥面的油 不一一次全放里 跟据面的干湿程度 少留点 不要把面和的太黏或者太油 不成形

菜谱创建时间：2018-03-25 07:43:07