适合小宝宝吃的少油少糖蛋糕

作者： EchoQ

图不好看，但是健康，适合小孩子和baby。

用料

• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 4个
• 糖 30克
• 黄油或食用油 20克
• 牛奶 70g

适合小宝宝吃的少油少糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

分鸡蛋，蛋白一个盆，无水无油。蛋黄一个盆。

步骤 2

油，牛奶，放入蛋黄盆，搅拌均匀后加过筛面粉。

步骤 3

打蛋白，分3次加糖。打到拉起打蛋器的头能有一个尖角。

步骤 4

混合蛋黄糊和蛋白。先放一部分蛋白到蛋黄糊里混合均匀，再放一部分蛋黄糊进蛋白混合均匀，最后一起放进蛋白盆里混合均匀。用翻拌切的手法可以防止蛋白消泡。不要打圈圈混合。

步骤 5

325华氏，15分钟。

适合小宝宝吃的少油少糖蛋糕的小贴士

喜欢抹茶口味的可以加8g左右的抹茶粉和1g盐，糖也要增加。我家口味，抹茶蛋糕一共用了45g糖。

菜谱创建时间：2018-03-24 05:31:56