棉菜蚕豆饼

作者： 吃不能凑合

每年春天是我最开心的日子，可以去摘棉菜，摘茶叶，等蓝莓花开，等桃树开花……以前都是棉菜和面做皮，当中放咸菜之类的馅做饼。这次直接把蚕豆放里面，也很好吃。

用料

• 饼粉（大米粉和糯米饭大概1:1） 300克
• 棉菜 250克
• 蚕豆肉 150克
• 盐 2克
• 鸡精 适量

棉菜蚕豆饼的做法步骤

步骤 1

棉菜洗净。水烧开，放棉菜烫下捞出。

步骤 2

放搅拌机把棉菜搅碎，不要放水。棉菜里带的水已够。越碎越好。

步骤 3

加盐和鸡精放棉菜里先融化，放混合好的面粉。不要全部放进去。慢慢加。

步骤 4

揉到软但又不粘手的程度。

步骤 5

加入蚕豆揉匀。

步骤 6

弄成小饼放锅里蒸十五分钟。大小形状随个人喜欢。

步骤 7

放锅里两面煎。

棉菜蚕豆饼的小贴士

粉要慢慢加到棉菜里，不要一下子都倒进去。

菜谱创建时间：2018-03-23 23:09:00