腊鸭煲

作者： 时间灰烬08

用料

• 鸭 半只
• 姜 4片
• 葱 2根
• 胡萝卜 半根
• 青笋 半根
• 花椒 适量
• 草果 适量
• 桂皮 适量

腊鸭煲的做法步骤

步骤 1

腊鸭清水泡半天，让咸味散一散（老爸腌的挺咸😂）斩块焯水

步骤 2

捞起后加配料炒香（喜欢黑汤的也可加点老抽上色）

步骤 3

然后加热水下炖锅，放入葱（加了少许柠檬皮），大火烧开转小火炖一个小时

步骤 4

然后放入笋和胡萝卜，再焖煮二十分钟即可[胜利][胜利][胜利]

步骤 5

家里有娃不能吃辣，其实加点干辣椒更美味哦

腊鸭煲的小贴士

根据腊鸭咸度控制清水泡发时间，炖煮时适量放入盐；

菜谱创建时间：2018-03-23 19:22:29