补血又健脑——【红糖核桃饼干】

作者： 在婕难逃even

从作为一个新手开始接触烘焙到现在，已经1个多月的时间了。陆陆续续做了很多饼干，由于家里的装备并不是很齐全，所以有些需要用到什么朗姆酒啊，香草精啊之类的饼干，都还没开始尝试。 对于我们这些新手来说，最主要的还是要原材料方便。这款红糖核桃饼干，就是用的最简单的原材料。红糖一般女孩子都会用到，补血圣品，核桃也是健脑的好东西。相信这款饼干相对来说会比较健康吧 。

用料

• 低粉 85克
• 红糖 25克
• 黄油 35克
• 鸡蛋液 15克
• 核桃碎 40克
• 泡打粉 1/4小勺

补血又健脑——【红糖核桃饼干】的做法步骤

步骤 1

核桃用夹子夹开，取出果肉，放进烤箱160°烤7-8分钟，把核桃烤香，用擀面杖碾碎

步骤 2

将黄油软化、与红糖混合打至体积蓬松，颜色变浅分次加入鸡蛋，打至完全混合

步骤 3

低筋面粉和泡打粉过筛，与打发的黄油混合。

步骤 4

用橡皮刀将黄油与面粉混合均匀

步骤 5

把核桃碎加入到混合物

步骤 6

用橡皮刀将其搅拌均匀，不需要过度揉面，搅拌均匀即可

步骤 7

将面团搓成圆形，放入冰箱冻40分钟左右（或冷藏3小时）

步骤 8

取出冻好的面团，切成1cm左右厚度均匀的片，入烤箱，185度，约20分钟，到时间之后在烤箱里焖10分钟左右

补血又健脑——【红糖核桃饼干】的小贴士

1、因为加了泡打粉，所以这款饼干的口感是比较酥的。喜欢吃硬一点口感的可以不加泡打粉。 2、冷藏（冷冻）是为了让面团更容易成型，方便造型。 3、切的时候一定用快一点的刀，要不切出来的不平整哦

菜谱创建时间：2012-03-27 19:06:44