艾糍

作者： 小点缀

春天里的艾糍，糯香甜，好吃又健康！自己动手丰衣足食。

用料

• 糯米粉 300克
• 番薯 2小个
• 艾草 200克
• 馅料 黑芝麻粉丶核桃粉丶白糖丶红糖适量丶一匙猪油

艾糍的做法步骤

步骤 1

新鲜艾叶，这个时候对季节，摘叶，清洗干净，放进开水烫去涩味，再用料理机打汁待用。

步骤 2

番薯去皮丶切小块丶煮烂丶捞起来，和艾草一起，加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，温度不烫手，就可以和成柔软的团，成团后可以加一小匙油，继续揉成不粘手的团，

步骤 3

盖上布，做馅料，芝麻粉丶核桃粉丶白糖丶红糖丶再加一匙猪油，搅拌均匀。

步骤 4

搓好丶包馅料，

步骤 5

我用粿印，虎口包好，再放入印子印好。

步骤 6

用福字印，感觉挺吉祥。

步骤 7

再用花印和寿印，没粿印，也可以搓成圆形。

步骤 8

上蒸锅蒸十分钟，便可以吃到香喷喷丶甜糯的艾糍了。

艾糍的小贴士

和团时，太软可以适量加糯米粉，尽量揉光滑一点，差不多好时，再加一匙猪油揉光滑、玉米油也好。

菜谱创建时间：2018-03-22 13:09:04