素菜也能有“孜”有味——孜然土豆片和它的小伙伴们

作者： 陈西瓜女士

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 韭菜 适量
• 孜然 1勺约5-8克
• 盐 2克
• 辣椒粉 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 食用油 适量
• 葱和蒜 适量

素菜也能有“孜”有味——孜然土豆片和它的小伙伴们的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切片，大约半厘米厚，不要太薄。

步骤 2

锅内放入油，爆香葱蒜，倒入土豆和胡萝卜，小火慢慢煎熟（也可以多放油炸熟再捞出来控油，更香）

步骤 3

等土豆萝卜熟透，倒入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，盐迅速翻炒几下，关火撒入韭菜，用余温翻几下出锅。

素菜也能有“孜”有味——孜然土豆片和它的小伙伴们的小贴士

各种粉都可以根据个人口味调整用量。还可以加入香葱粉，大蒜粉等等，大杂烩出来很好吃，像烧烤摊出品。

菜谱创建时间：2018-03-21 20:58:16