凉拌儿菜

作者： 威叔是个厨子

以前以为这是榨菜，一次来了四川的朋友，才知道这小东西叫抱子芥，还有个好听的小名儿，叫“儿菜”。

用料

• 儿菜 3棵
• 盐和白糖 一点点
• 酱油和醋 少许
• 香油 一点点

凉拌儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜，摘洗干净

步骤 2

从中间剖开，切薄片

步骤 3

撒少许盐，抓匀煞水，放半小时后把水攥干。

步骤 4

菜中加少量酱油、醋、香油、白糖，拌匀。

凉拌儿菜的小贴士

用盐煞水后，拌的时候千万注意酱油调个味儿就好。咸了就糟心了。

菜谱创建时间：2018-03-21 18:22:48