葱香火腿戚风蛋糕(咸)

作者： 手机用户9390_z2s7

用料

• 鸡蛋 6个
• 葱花 切碎，一碗
• 低粉 120克
• 牛奶 120克
• 盐 5克
• 白砂糖 30克
• 火腿肠 马可波罗1根
• 油 适量
• 特别说明 该配方是十寸模具，烤八寸的减半就可以哦。

葱香火腿戚风蛋糕(咸)的做法步骤

步骤 1

锅热放油，稍多一点，后续面糊就不放油了哦，先放火腿碎丁，炒香，放小葱叶，翻炒出锅，切记不要把葱叶炒糊哦

步骤 2

炒好放置一边，散热。

步骤 3

蛋黄+面粉+盐+牛奶混合+炒好的葱叶火腿，形成蛋黄糊。

步骤 4

蛋白打发，白砂糖分三次加入。 将上步骤的蛋黄糊与打发好的蛋白混合，注意此时蛋黄糊一定是凉的哦，不然会引起蛋白消泡，搅拌好后，置于预热(160度)的烤箱烤。160度60分钟。

步骤 5

烤好后出锅，倒扣，放凉即可脱模享用。

葱香火腿戚风蛋糕(咸)的小贴士

火腿肠和葱叶炒过之后更香，不炒也可以的。 油的用量不用精准到多少克的，所以没标注。 也可以利用烤盘，平铺烤制，然后卷起来哦，配方总量由烤盘大小决定。

菜谱创建时间：2018-03-21 17:31:57