麻辣儿菜

作者： 豆粒AnD西瓜

三月春光无限好，慢慢又要到露肉的季节了，为了能穿好看的衣服，还是吃点素好了，尽管是素，作为一个地道的四川人，还是要把素做得有盐有味。抓住快要下市的尾巴，用儿菜做个下饭菜。

用料

• 儿菜 500克
• 盐 10克
• 辣椒粉 50克
• 花椒粉 25克
• 糖 5克
• 味精 5克
• 五香粉 10克
• 葱油 50克

麻辣儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净晾干。

步骤 2

切成细条备用。

步骤 3

加盐和糖，搅拌均匀，腌制30-60分钟后，把腌制出的水倒掉。

步骤 4

放入辣椒粉，花椒粉，五香粉，味精，葱油。

步骤 5

搅拌均匀，试一下味道。

步骤 6

装盒放冰箱，随吃随取，尽快食用。

菜谱创建时间：2018-03-21 17:11:24