美善品 造型馒头

作者： Cindy手作

这是挂包的做法，面团对折抹油，吃的时候中间可以打开夹上生菜和炸排骨肉，中式汉堡哦

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 3g
• 鲜奶 130g
• 细砂糖 20g
• 沙拉油 一大匙

美善品 造型馒头的做法步骤

步骤 1

鲜奶，糖，酵母粉先放主锅，温度37度/速度2 2分钟

步骤 2

放入全部面粉和一大匙油

步骤 3

揉面模式2分钟，试试面团揉软度，应该跟耳垂差不多的柔软度

步骤 4

取出面团反复搓揉排出空气直到形成光滑面团

步骤 5

留一小块面团混合竹炭粉，其余分成每个40克的面团，揉成圆球形

步骤 6

把面团擀成手掌大小的椭圆形，光滑面朝下，一半抹油

步骤 7

然后对折底下垫馒头纸

步骤 8

用黑面团作出眼睛，放温暖潮湿处发酵约一小时，让面团变成二倍大

步骤 9

上蒸锅，放冷水500g起蒸温度varoma/速度2/时间15分钟

菜谱创建时间：2018-03-21 10:06:15