酒镇花螺

作者： KaineCheng

用料

• 姜 两片
• 蒜 两颗
• 花椒 一小把
• 小米椒 适量
• 柠檬 半个
• 花雕 一瓶
• 寿司酱油 一小瓶
• 芥末 一点点
• 盐 适量
• 花螺

酒镇花螺的做法步骤

步骤 1

花螺买回来先用盐水养一下 吐沙子

步骤 2

这期间可以先煮汁 半瓶花雕兑一瓶寿司酱油的量 放适量的水 花椒放锅里煮 开了几分钟就好 觉得不够味就放盐 糖调味 千万千万不要放油！！！！煮好了盛起来放凉

步骤 3

锅里放水 放料酒放姜 把花螺焯熟 不要煮老了 开了就行 捞起来放凉

步骤 4

然后把煮好的汁浸泡花螺..刚末过花螺最好 小米椒姜蒜也一起放进去..一定要放凉了 然后挤一点柠檬汁 放冰箱两个小时可以开吃啦

步骤 5

完成

酒镇花螺的小贴士

划重点 不要放油！！！！花螺要沥干水！！！不要切柠檬进去..把柠檬汁挤进去就行了 柠檬皮苦 如果觉得不够准备开吃的时候 可以切两片进去 我觉得放辣点好吃....不辣感觉怪怪的

菜谱创建时间：2018-03-20 23:35:16