韩式炸鸡（两种酱汁）

作者： kedou2005

用料

• 鸡块 1350g

韩式炸鸡（两种酱汁）的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净并沥干，加入黑胡椒1t、盐1t，抓匀，腌制半小时以上

步骤 2

在腌好的鸡肉块里加入裹粉： 土豆淀粉半杯 中筋面粉1/4杯 糯米粉1/4杯 （这些粉类总共是1大杯的量） 泡打粉1t 鸡蛋1个 抓匀

步骤 3

下锅炸第一遍，大火炸10分钟后捞出

步骤 4

再炸第二遍

步骤 5

第一种酱汁------辣酱： 少许油（约1t），加入4瓣蒜末，稍微炒一下，加入番茄酱1/3杯 糖稀1/3杯 韩式辣酱1/4杯 苹果醋1T 炒匀

步骤 6

把炸好的鸡块倒入调料锅中拌匀，撒上芝麻

步骤 7

装盘

步骤 8

第二种酱汁------蜂蜜奶油酱 4大匙黄油，2瓣蒜蓉

步骤 9

蒜炒出香味微黄后加入2t酱油，糖1/4杯，糖化了后后加入2T蜂蜜 蜂蜜只是起提味作用，放的早了就会让酱汁变得黏糊

步骤 10

带酱汁冒泡后加入炸好的鸡块，再加入1/4杯南瓜子，拌匀

步骤 11

装盘

菜谱创建时间：2018-03-20 14:37:38