胡萝卜虾泥蛋卷

作者： 小小美食日记1

#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩，整个软软的八九个月的孩子也可以吃。 8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期，所以千万不能错过，不然孩子大了不要咬电线，稍微硬一点的东西就往外吐。 这个虾泥蛋卷可以当做手指食物，让孩子自己抓着吃，增加进食的乐趣，这个虾买来已经去壳了很方便操作，会比较方便，如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步，其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了 月龄：9个月左右

用料

• 虾仁100g 胡萝卜4g 全蛋10g 玉米淀粉20g 柠檬适量
• 鸡蛋40g 水1小勺 面粉4g

胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤

步骤 1

将直达生鲜的磷虾虾仁提前一天放冰箱解冻，

步骤 2

2、 柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用

步骤 3

控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g

步骤 4

加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用

步骤 5

胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦

步骤 6

将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀

步骤 7

40g鸡蛋+一小勺水

步骤 8

加入4g面粉拌匀

步骤 9

过筛1-2次成细腻的蛋糊备用

步骤 10

热锅刷薄薄一层油

步骤 11

小火加热，等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可

步骤 12

将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥，靠近身体的地方留出一点不要抹，因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来

步骤 13

盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可

步骤 14

稍微等凉透一点就可以切片了

步骤 15

完成

步骤 16

完成

胡萝卜虾泥蛋卷的小贴士

1、 虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼 2、 如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点，不要先放淀粉，打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2018-03-20 02:10:26