双色松糕 雪蒸糕 糕干

作者： 吃不饱的脸脸

突然想吃熟梨糕，就自己动手做了这个。松糕好像有好多种叫法呀，就都写在了标题里(•͈˽•͈) 这款松糕的口感并不是惊艳的类型，朴实的米香配上红糖或者红豆的香甜还是很满足的，吃起来就停不下来啦～ 我这个是做了一个6连模然后加一个6寸圆模（高度占三分之一）的量。大家可以自己更改，糯米粉和粘米粉的比例为1比4。

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 200克
• 水 120ml
• 红糖/豆沙 适量
• 抹茶粉 适量

双色松糕 雪蒸糕 糕干的做法步骤

步骤 1

糯米粉和粘米粉混合均匀过筛，然后加水搅拌成一堆小面团。

步骤 2

把小面团搓开，再次过筛。（如果做抹茶的就留出一半来加抹茶粉混匀再过筛）这一步需要很有耐心。过筛完的粉就像这样，吸过水之后十分松散。

步骤 3

准备好模具，我是用了六连模和一个六寸圆模。在模具里均匀的刷一层油。先松散的铺一半粉然后加上一层红糖或者豆沙，最后填上另一半粉。（抹茶味的话就加上之前过筛的抹茶混合粉）注意一定要轻轻的铺上粉，不要压，否则压实了就不会松软啦。不平的话可以轻轻刮平或者摇一摇模具。

步骤 4

然后放入蒸箱20分钟，或者冷水放入蒸锅，水开后蒸20分钟。

双色松糕 雪蒸糕 糕干的小贴士

其实这个搭配很多，大家也可以自己创新呀。抹茶粉可以换成可可粉，红糖和豆沙也各有风味。还可以原味撒上一层桂花，就是桂花松糕啦。

菜谱创建时间：2018-03-19 17:36:30