罗宋汤

作者： 波斯菊CaiCai

从餐管吃了，一直想做，看其他人的做法做，第一次煮了四个小时，第二次三个小时，而第三次自己改动点点，两个小时可了，自己记录下来，方便下次做。

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 4-5个大的
• 土豆 两个
• 红萝卜 一条
• 圆椰菜 一小个
• 洋葱 一个大的
• 黄油 50克
• 黑胡椒，原粒 磨粉
• 番茄酱 适量

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净，用开水烫一下，过清水后加1.5升水后煮。

步骤 2

西红柿开水煮一分钟，剥皮，切丁，加在牛腩汤中

步骤 3

土豆削皮，一个切丝，另一个切丁。切丝的倒进汤了煮，切丁的放一边

步骤 4

红萝卜切丁，放一边

步骤 5

洋葱切成小块状，锅里放黄油，炒软，炒得越久，就越香，上盘，趁锅里有油，土豆丁加红萝卜丁过一遍油，这样不容易煲烂，上盘。把土豆丁与红萝卜倒进汤里。

步骤 6

到这里的话，汤也差不多煲了一个小时了，把圆椰菜切块片状，与洋葱倒进汤里。

步骤 7

所有材料煲一个小时后，你可以看到汤煮得绸绸的，土豆丝融化了，番茄块看不见了，圆椰菜软软的。根据自己的口味放盐，放黑胡椒，放番茄酱。

罗宋汤的小贴士

番茄酱不是一定要加，但加了层次感会更好。

菜谱创建时间：2018-03-19 09:24:25