咖喱销魂炒饭

作者： 蔓小厨的春夏秋冬

用料

• 咖喱 2-3块
• 米饭 隔夜饭一碗
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/3个（随意啦，我只用了之前做菜剩的一点）
• 胡萝卜 半根（因为个人不太喜欢吃胡萝卜，只是为了配色和营养需要）
• 盐 一小勺（因为咖喱枥有盐了）
• 芦笋 因为想加些青菜又要有脆脆的口感，芦笋就是首选咯
• 香肠 1根/半根随意啦
• 猪肉 适量（切条或粒状都可以）
• 黄油 一小块（我这里用的是带Garlic的黄油）

咖喱销魂炒饭的做法步骤

步骤 1

先把所有的食材切好 胡萝卜、芦笋、洋葱都切成丁

步骤 2

准备肉 香肠可切片也可切小块，炒饭嘛～就si这么随意😉 猪肉切好后，加一小盖料酒和生抽腌制片刻，在家一点生粉，这样猪肉炒出来会比较嫩

步骤 3

然后就开动-炒！炒！炒！啦 先炒鸡蛋，打蛋的时候加点盐，然后热锅，两勺油（多一点蛋会蓬松且嫩），等油热后倒入鸡蛋，过个几秒就开始用筷子搅拌，关火出锅！（带一点生的没关系，反正后面还要回锅炒）

步骤 4

接下来就是炒蔬菜啦 先放一块黄油，小火融化后，先放洋葱丁和葱花炒香，再倒入切好的芦笋和胡萝卜，炒制断生即可，出锅！

步骤 5

最后一步就是炒肉啦！ 一勺油热锅，油热后放入处理好的猪肉，快速拨炒至变色，盛出！

步骤 6

其实这才是最后一步啦！哈哈哈 加一点点油，把饭先炒一下，再把之前炒好的所有食材全部倒入，放咖喱块（最好切成小块加入）炒到咖喱融化均匀的裹在饭上，尝尝淡了的话就加点盐

咖喱销魂炒饭的小贴士

用黄油炒制蔬菜会比较香甜哦！用咖喱块比咖喱粉好吃，不要问我怎么知道的

菜谱创建时间：2018-03-19 09:24:17