彩虹馄饨

作者： --赤兔--

方便自己记录一下

用料

• 红苋菜汁 75-80g
• 菠菜汁 75-80g
• 胡萝卜汁 75-80g
• 面粉 600g（每个颜色200g）
• 盐 每个颜色各一小撮
• 馅料 随意

彩虹馄饨的做法步骤

步骤 1

1.红苋菜摘取叶子部份，洗净，锅中少许水，把红苋菜也焯烫，水尽量少 这样颜色会浓一些。 2.菠菜摘取叶子部份，洗净，开水中焯烫捞起来 放料理机加水搅打成汁备用 3.胡萝卜切块榨汁备用

步骤 2

4.600g面粉平均分成三份，分别与各颜色的蔬菜汁、盐混合，揉成小颗粒，盖上保鲜膜或者转移到保鲜袋中醒半小时到一小时。 然后用压面机擀压成光滑较厚的面片，依次叠好

步骤 3

5.切成0.5–1cm的条，然后用手或者擀面杖压扁，过压面机，擀压到适合的宽度，在依次调整压面机的刻度，依次压面团到适合的厚度

步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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彩虹馄饨的小贴士

和面时不要一下子把液体全部倒完 宜硬不宜软

菜谱创建时间：2018-03-19 08:32:37