红嘴绿鹦哥

作者： 大虾priya

用料

• 菠菜 1把
• 香菇 2个
• 花生米 一小把
• 火腿丁 一小把（可要可不要）
• 小葱 1根
• 蒜 5瓣
• 蚝油 适量
• 油 适量

红嘴绿鹦哥的做法步骤

步骤 1

蒜切末，香菇切片，葱切末（葱白葱绿分开），如果嫌弃菠菜命里的草酸钙就提前准备一锅开水烫一下的，但是会影响口感噢

步骤 2

凉锅凉油（划重点，要不然整个菜就糊了），油比平时炒菜多一点，凉油放入花生米，铲子随意拨动，直到花生米变色，盛出放凉，花生米一定要凉油炸，这样才能炸透又不糊，盛出来可能不脆，没关系，花生米就是这么神奇，它会利用余温让自己焦脆起来。

步骤 3

利用锅里余油放蒜末，葱白，翻炒出香味放香菇，翻炒出香味放菠菜，菠菜变软放蚝油，两大勺，翻炒俩下，放花生米，翻炒两下关火。

步骤 4

出锅，口味始终的不用放盐，蚝油的味道刚好够用。重口味者可自行添加哈。好吃好吃，食肉动物上来就是两碗大米饭啊。

菜谱创建时间：2018-03-18 21:01:49