1. 五花肉切片,厚薄随意,洗净晾干。 2. 放肉入热锅,肥一些的先放,小火煎。 3. 肉铺开放均匀,用筷子经常翻翻。 4. 煎至两面金黄,锅里出了很多油即可。 5. 把油沥干留在锅中,撒上盐粒出锅。 (可以用锅中的油,炒个小青菜)