无油姜丝可乐电饭锅版本

作者： 宁静海F

无油更健康

用料

• 可乐 300ml刚淹过鸡翅就可
• 鸡翅 15个
• 姜 5片
• 老抽 一勺
• 生抽 二勺
• 红糖 一小勺
• 料酒 一勺
• 腌鸡翅：
• 料酒 二勺
• 老抽 一勺

无油姜丝可乐电饭锅版本的做法步骤

步骤 1

每个鸡翅划二刀后，给二勺料酒，一勺老抽腌制二小时

步骤 2

鸡翅冷水入锅，放姜、葱，水开捞，焯水

步骤 3

挑出姜丝备用，用热水冲去鸡翅浮沫沥干后，不放油直接把鸡皮朝下放平底锅煎出金黄

步骤 4

将鸡翅倒入电饭煲，一勺料酒，一勺老抽，二勺生抽，一小勺红糖，姜（前面焯水用的姜就行）倒入百事可乐300ml，刚淹没鸡翅即可

步骤 5

电饭煲开精华煮档，快完5分钟前撒入芝麻，我的收汁刚刚好，若其他电饭煲没有完全收汁的，可转入炒锅开大火收个汁即可，也可用锅烘好芝麻直接装盘后撒上

无油姜丝可乐电饭锅版本的小贴士

注意是冷水焯鸡翅，热水冲掉浮沫，平底锅煎鸡翅是鸡皮朝下，无需给油，也可省这一步直接丢电饭煲中，红糖主要收汁粘稠色泽好看，如用可口可乐味道会偏甜则不给红糖，个人建议用百事可乐好吃些

菜谱创建时间：2018-03-18 19:57:01