牛肉清洗好,切粒(可以用小美5分钟-50度-速度5清洗)
加入淀粉、酱油、糖、盐、黑胡椒酱抓匀腌制20分钟以上……(黑胡椒酱用我下厨房的另一篇粤式黑胡椒酱提前自制)
天气热就要放冰箱冷藏…
取一小部分,用锡纸垫好、可以跟一锅三菜一起蒸熟,20分钟-Voroma-速度1…
取一个甜椒切粒,另一部分与甜椒炒制,先放油15克,3分钟-120度-小勺爆香,然后放入牛肉粒、甜椒粒,4分钟-120度-反转小勺炒制…
很嫩很好吃哦,极力推荐…