艾叶饼

作者： 阿Win爱美食

#我的记忆里面，有你# 食物是有记忆的 所以记忆才有温度 可能是因为爱吃的缘故吧 对于去过哪里玩，时间久了会记不清楚 但在哪里吃了什么却是印象深刻 我记得在深圳老李带我去吃必胜客 后来在别的地方吃，再也吃不出那种味道 也许我怀念的是那一种感觉 我记得念大学住宿的时候玉婵煮的面条 后来无论是自己煮还是出去吃 再也吃不到那么难吃的面条了 也许我印象中玉婵的面条实在太难吃了😂 我记得刚出来工作的时候 男朋友给我煮了一份鲜虾云吞面 送到公司给我当午餐 后来再吃别的云吞面 也没有当初那份那么多料那么好吃了 我记得现任追我的时候 给我做了最爱吃的蒸鱼 然后我就觉得他蒸的鱼是最好吃的 以后蒸鱼都交给他了 我记得跟倩儿去桂林的时候 吃了街边的糖炒栗子 回到酒店不停放屁而且还很臭很臭 以后在别的地方吃栗子 再也找不到那种臭屁的味道了😌 食物就有那么奇怪的力量 当你想起一个人 你会想起和他吃过什么 或者他做过什么给你吃 艾叶，是我童年的味道 每年清明节前后 家家户户都弥漫艾草的清香 还有妈妈洗艾叶、煮艾叶的背影 有时候，吃一种食物 是吃一种感觉

用料

• 艾叶 100g
• 糯米粉 250g
• 粘米粉 50g
• 澄面 50g
• 黄糖 80g
• 水 100g

艾叶饼的做法步骤

步骤 1

先称好所需要的材料

步骤 2

黄糖和水一起煮，煮好的黄糖水和切碎的艾叶一起加入榨汁机打成浆

步骤 3

将步骤2倒入大盆，放到电磁炉慢火加热，加入粘米粉搅拌均匀，慢火把混合物煮稠即可，关火后冷却待用

步骤 4

将糯米粉和澄面混合均匀，加入冷却至室温的艾草糊，一边加一边揉面

步骤 5

直到容器没干粉面团不粘手

步骤 6

面团揉好后分成大概25g一个小团子，放入模具压出饼胚

步骤 7

冷水上锅蒸20min

步骤 8

蒸好后的样子 实物颜色更深，哈哈~ 喜欢就赶紧做来吃吧 记忆里的味道可是不等人的哟~

艾叶饼的小贴士

music 原来越爱我越需要尝试放手 躲进地球后大方一点撤走 遥遥望你最后一眼微笑与否 爱上一座城 因为城中住着某个喜欢的人 怀念一种食物 想念的是你带给我的感觉 更多美食&音乐 可以微信添加公众号“複刻回憶”哟😘

菜谱创建时间：2018-03-18 17:24:01