二月二的棋子豆

作者： 蜜糖阿朱

小时候，每年二月二，妈妈都会给我们炒一大锅棋子豆，装口袋里边吃边嘎嘣～遇到小伙伴还会换着嘎嘣～妈妈告诉我这是咬虫虫呢，春天来了，虫虫们都开始活跃了，吃了豆豆就不怕虫子咬了😄！希望新的一年里风调雨顺_一切都好！

用料

• 面粉（普通） 460克
• 鸡蛋 3个
• 小苏打 2克
• 食用油 50克
• 盐 4克
• 五香粉 3克
• 水或牛奶 40克

二月二的棋子豆的做法步骤

步骤 1

所有的原料依次放入面包机！如果自己手揉也是可以的

步骤 2

面包机揉十分钟

步骤 3

用手协助继续揉到光滑，醒三十分钟

步骤 4

切条

步骤 5

醒好的面团擀皮切条，最后切成小丁，筷子头大小即可，注意要适量撒点干面粉防止粘连

步骤 6

入锅用文火炒二十分钟，锅里不用放油哈，中间要不停的翻炒！（家里有烤箱的也可以入烤箱烤，170度25分钟）（也可以选择油炸，我嫌油腻就用锅炒）

步骤 7

炒至表面微黄，就可以出锅冷却！然后开始吃啦

二月二的棋子豆的小贴士

用牛奶和面比较酥，用水和面比较脆～都可以哈！

菜谱创建时间：2018-03-18 10:53:33