虾仁玉米馄饨

作者： 美人鱼爱龙虾

馄饨，是我小时候的早餐。常吃的那家，当时还是个摊儿，每天早晨就那里最热闹，桌子不够坐，急着上班的人就蹲在马路牙子上吃，其实很多人记忆中早点的味道，就是自己楼下的那家！有了女儿以后呢，我就包给她吃，比如这两天不爱吃菜啦，我就包进去，她就很爱吃！

用料

• 面粉 适量
• 胡萝卜 1根
• 盐 小半勺
• 猪肉馅 适量
• 大虾 3个
• 玉米粒 两勺
• 芥菜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 半勺
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 香油 适量
• 蒜苗 适量
• 香菜 适量

虾仁玉米馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉，虾肉剁泥后，放葱姜末，花椒粉，胡椒粉，料酒，味极鲜酱油，（用料的说明基本是适量，像花椒粉，胡椒粉，料酒，我都在馅料里面少放一点，佐料主要还是提味）热油泼在上面，搅上劲后，放切碎的芥菜，玉米粒，盐，搅匀，先放冰箱腌入味，这个时候可以和面。

步骤 2

面粉里放盐和胡萝卜汁揉，压面机压皮的话，就可以硬一点，手擀面稍微的软一点。

步骤 3

然后包好，剩余的皮我压成面条，早晨起来吃，很方便，当然不要再冰箱放太久，会影响口感，我一般第二天就消灭了。

步骤 4

放锅里煮，加三次凉水，滚开就熟了。

步骤 5

汤碗里放头水紫菜，虾皮，胡椒粉，蒸鱼豉油，香油，蒜苗，香菜，盐，然后浇上鸡汤或者煮馄饨的面汤，就好了！

步骤 6

完工！❤️

菜谱创建时间：2018-03-18 00:02:30