香辣牛排

作者： Ｍ．Ю厄っ

打小就爱吃关于牛🐂的一切🙄 客家人都爱吧？ 读大学那会，在学校里最怀念的就是爸爸做的焖牛排，特香特下饭…… 然而！！！每餐都只让我吃一两块，贼不过瘾好吗！！！所以，我自己试试呗~大吃朵颐

用料

• 牛排 一斤
• 蒜头 适量
• 姜块 适量
• 李锦记香辣酱 1汤匙~2汤匙
• 生抽 适量
• 老抽 适量

香辣牛排的做法步骤

步骤 1

新鲜买回的牛肋排用水冲洗干净。我自己让店家把太多余的油脂去掉。另外，应选择肥瘦均匀点，骨头小点的

步骤 2

烧一锅开水，将牛排去血水。捞起备用

步骤 3

根据牛排的分量，放适量的姜蒜。姜头与蒜用刀拍出味即可，不需要太小块

步骤 4

中大火翻炒，两面煎金黄色

步骤 5

放入李锦记香辣酱，这是这道菜味道的精髓。我个人很喜欢这个酱，有时候蒸排骨也会放一点调味。

步骤 6

放入香辣酱，生抽，一点老抽上色后翻炒均匀后。放小半碗水盖上锅盖中小火焖几分钟，不要把汤汁全收干了，留一点

步骤 7

放入电高压锅。我家是苏泊尔的，选择肉类排骨那档，先定时10分钟。10分钟后打开尝试味道够不够，以及肉够不够烂~ 我喜欢比较有嚼劲的，不要太烂，所以再加了10分钟（这一步就得大家根据实际情况酌情加减时间了）

步骤 8

隔着屏幕都能闻到的香~

步骤 9

超香香辣牛排做好啦~ 很简单！ 而且这个牌子的香辣酱不辣，我一斤的牛排放了将近2汤匙，完全没有辣感，小朋友也可以吃~ 汤汁拌饭超赞👍🏻

香辣牛排的小贴士

这道菜其实很简单，主要就是买到好的牛排，然后掌握好咸淡，自己肉的软烂程度。基本搞定！

菜谱创建时间：2018-03-17 23:55:49