牛奶巨蛋土司

作者： 千玉

用料

• 高筋面粉250 克
• 牛奶98 克
• 酵母3 克
• 鸡蛋2 个，92克
• 糖40 克
• 黄油15 克
• 盐3 克

牛奶巨蛋土司的做法步骤

步骤 1

除去黄油，酵母，盐以外的材料混合揉均匀，进冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 2

直接加酵母揉均匀，加黄油出手套膜，盐最后加。

步骤 3

一发完毕松弛两次，整形二发。上下170度，35分钟。

步骤 4

进烤箱10分钟，盖上锡纸还会长。

牛奶巨蛋土司的小贴士

鸡蛋两个，奶可以根据面粉吸水率调整用量。爆发力惊人，是我做过的最高的土司。之前我还试过酸奶巨蛋土司，非常柔软可口，方子是把奶换成酸奶，大约110克的样子，记不清楚了，不敢写菜谱。

菜谱创建时间：2018-03-17 21:20:28