红酒烩牛肋排

作者： thomas277

P13

用料

• 蒜 一头
• 肋排 6块
• 盐 克
• 黑胡椒 适量
• 蕃茄泥 一大勺
• 红酒 半瓶
• 厚培根 3-4片
• 口蘑 10只

红酒烩牛肋排的做法步骤

步骤 1

season 牛肋排

步骤 2

牛肋排煎10-15分钟，上色，加大蒜，加入番茄泥，炒1-2分钟，加入红酒，收汤一半。

步骤 3

牛肋排转至深烤盘，加入高汤（水）至1/3-1/2深，盖锡箔，入烤箱170度2.5h

步骤 4

肋排出来之前炒培根和蘑菇， 做酱：挤大蒜，（注意滤网底下的不要浪费，加入汤汁。酱汁太稀可以过滤后收一收。

菜谱创建时间：2018-03-17 21:09:53