意式肉酱面（Spaghetti Bolognaise）

作者： Bunny_qq

意大利肉酱面，娃最喜欢吃。每次去餐厅必点，每家餐厅口味又略有不同。默默记住娃最爱的口味，回来试试，嗯，是那个味道。

用料

• 意大利面 1份
• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 橄榄油 1勺
• 大蒜 1瓣
• 盐 20克
• 罗勒（或罗勒酱） 少许
• 白砂糖 少许
• 马苏里拉奶酪末 适量
• 帕尔马干酪 适量
• 肉末 3两

意式肉酱面（Spaghetti Bolognaise）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，西红柿切丁，大蒜切碎末，备用。

步骤 2

放一大勺油，肉末下锅翻炒均匀。放入洋葱丁，继续翻炒出香味。

步骤 3

放入西红柿丁继续翻炒，炒匀，出汁。

步骤 4

放入大蒜末，白砂糖，盐，罗勒碎或罗勒酱，搅匀成糊状。加入适量马苏里拉奶酪，继续搅动至奶酪融化均匀，酱汁因而有更好的口感。

步骤 5

收汁，如图，酱料准备完毕。

步骤 6

选深锅，开水煮面，放少许盐，大概10分钟左右。

步骤 7

依个人口味软硬程度可以多煮一会儿。

步骤 8

盛盘，依个人口味撒入帕尔马干酪少许。

步骤 9

小朋友的最爱。开动！😋

意式肉酱面（Spaghetti Bolognaise）的小贴士

酱汁里可以不加奶酪，这个是因为娃最爱的餐厅里那家里面有奶酪的味道。罗勒是意大利面的点睛之笔，有它才地道。没有罗勒可以用罗勒酱或者意大利面瓶装酱代替。

菜谱创建时间：2018-03-17 19:06:02