沙姜鸡脚

作者： 阿朱的小食光

用料

• 鸡爪 10只
• 沙姜 4小块
• 蒜 5辦
• 油 适量
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 老抽 少许
• 五香粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 冰糖 20克
• 水 一大碗

沙姜鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡爪切成两段，冷水下锅煮沸去血水

步骤 2

煮好后用凉水洗净鸡爪的浮沫

步骤 3

沙姜和蒜切粒，备用

步骤 4

锅里热油放入沙姜和蒜粒爆香

步骤 5

放入鸡脚翻炒均匀

步骤 6

加入一大碗水没过鸡脚

步骤 7

倒料酒

步骤 8

倒入生抽

步骤 9

倒入耗油

步骤 10

撒黑胡椒粉

步骤 11

撒五香粉

步骤 12

少许盐

步骤 13

一点点老抽上色

步骤 14

放入冰糖

步骤 15

盖上锅盖，中小火焖煮40分钟

步骤 16

最后收汁装盘

沙姜鸡脚的小贴士

1、焖煮的过程自己可以尝一下味道，主要根据个人喜好调味。 2、沙姜和蒜可以多放点，沙姜的味道很香的。 3、还可以加入板栗或土豆等蔬菜一起焖煮。 4、我先生喜欢吃软烂一点的，所以我焖煮的时间比较长。

菜谱创建时间：2018-03-17 18:49:35