牛奶果冻

作者： Stinglee

无添加防腐剂，牛奶又是易变质的物质，最好能随做随吃。

用料

• 奶粉 25g
• 温水 125g
• 吉利丁粉 7.5g

牛奶果冻的做法步骤

步骤 1

先按正常程序冲好奶粉。我用的是雀巢最普通装的全脂奶粉，个人感觉很香很甜，就没有另外加糖了。奶粉及水的比例可以按个人口味稍作调整。

步骤 2

用小杯取约30g冲好的牛奶，倒入7.5g吉利丁粉，浸泡两三分钟再稍微拌匀。

步骤 3

将小杯坐入热水中水浴并不断搅拌至吉利丁粉完全溶解。

步骤 4

将溶解好的吉利丁与步骤2中余下的牛奶充分混合均匀。倒入模具，冷藏两到三小时，凝固后即可食用。

牛奶果冻的小贴士

1.牛奶的浓度请自行调整，个人感觉方中比例已经是很香浓了。 2.视个人喜好可添加白糖调整甜度，也可熬焦糖进行制作。 3.吉利丁粉的比例不同，果冻的软硬会有差异，个人喜欢方中比例。 4.牛奶易变质，一次不要做太多。

菜谱创建时间：2018-03-17 16:31:44