椒盐皮皮虾

作者： spring1118

做过好几次皮皮虾，这次是最成功的，很入味。

用料

• 皮皮虾 1斤
• 椒盐 按需
• 洋葱 四分之一个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 少许
• 料酒 1-2勺
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 3-5个按需
• 香菜 一根
• 生抽 半勺
• 植物油 2-4勺按需
• 彩椒 半个

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

锅中放水。放入皮皮虾。水开后煮五分钟左右捞出。晾凉后，去掉皮皮虾背上中间部分的壳。

步骤 2

准备配料

步骤 3

锅里放油，油热后放入花椒、干辣椒、蒜末、姜丝爆香。 再放入洋葱和彩椒，翻炒断生。再将皮皮虾放入，加料酒，盐，生抽，椒盐，爆炒2-3分钟，撒上点葱花，再翻炒两下，即可出锅。

步骤 4

装盘，将皮皮虾先放盘中，将洋葱等配菜盖在皮皮虾上，最后放几叶香菜点缀。

椒盐皮皮虾的小贴士

皮皮虾要挑脖子上有三条白杠的，母的，带膏。 皮皮虾去壳后爆炒更入味。 椒盐要多放点才更香。

菜谱创建时间：2018-03-17 14:12:21