把鱼洗净处理好,鱼身上划几刀,用盐,料酒,胡椒粉抹到鱼身上。
在鱼肚里放入大蒜,葱段,姜片。放入冰箱或阴凉处腌制二十分钟。
腌制好的鱼放入蒸笼蒸十分钟,出笼后放葱花,另起锅热油浇鱼身上,我没有放蒸鱼豉油,因为喜欢鱼的原味。