萝卜丸子

作者： A型妹

一道潮汕小吃，吃过别人妈妈做过，味道好好，淡淡的萝卜味，加入花生虾米更香脆

用料

• 萝卜 一根（大概一斤多）
• 红薯粉 150克
• 盐 少于
• 花生 20-30粒
• 虾米 20粒

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜刨丝

步骤 2

用少于盐抓匀，然后挤出萝卜水，反复2-3比，把水挤干一点

步骤 3

加入红薯粉彻底拌匀

步骤 4

然后加入两粒花生一粒虾米的比例，搓成丸子

步骤 5

水开后，放入丸子蒸15-20分钟，待丸子变透明熟了即可

步骤 6

把蒸好的丸子放平底锅上煎到金黄，本人觉得煎得越上色越香脆，口感越好

步骤 7

最后撒一点酱油调味即可上碟

萝卜丸子的小贴士

红薯粉，木薯粉都可以做，做之前把粉碾碎成粉状，不要有颗粒 萝卜一定要挤干水，这样萝卜味没那么重，我喜欢吃硬一点的，所以粉多点，喜欢吃软一点的萝卜粉就加少一点

菜谱创建时间：2018-03-17 00:29:56