准备好食材,酸菜切好,香菇干泡发切好备用
热锅下油,爆香蒜瓣
倒入鲜虾,炒制出虾油
再倒入香菇干煸炒
倒入调味料,1勺料酒+2勺生抽炒香食材
再把切好的酸菜倒入翻炒
煸炒好后倒入大半锅的清水,再放入1撮盐调味
开大火煮沸,翻腾为止
再放入半捆的米面,浸入汤中
米面煮软后就可以盛出食用,米面特别吸汤水,容易泡的涨涨的
注:米面就是这样滴哈。
米面不要煮过久,口感会不好, 酸菜有盐,无需添加过多盐