潮汕发包（索罗包）

作者： 留守大人

小时候妈妈经常做的一个面点，现在远嫁不能经常吃到，今天学起来。做法简单满嘴都是妈妈的味道。

用料

• 普通面粉 500克
• 花生 100-200克，喜欢颗粒状可以下多
• 白糖 200克
• 水 30克
• 泡打粉 12克

潮汕发包（索罗包）的做法步骤

步骤 1

花生洗干净，锅里加水放入花生煮开，过水。倒水晾干花生。

步骤 2

30克水倒入锅里煮开，放入200克白糖煮开。关火等白糖水冷。

步骤 3

500克面粉加入12克泡打粉搅拌均匀，白糖水分三次倒入面粉里，揉成面团后再加入花生，揉成上面的形状就可以了。我500克面粉分成12个团子。团子搓圆觉得有点粘手心可以放点干面粉。这一步忘记拍照。锅里放水烧开，12个面团放上去，大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟。揭盖就是美美的索罗包拉。索罗包一定要笑(即是裂开才算完美的

潮汕发包（索罗包）的小贴士

我是面食小白，今天在同事的指导下完成，一直在下厨房找不到这个方子，共享出来。按照上面的配方是没问题。这是潮汕巧媳妇的入门。

菜谱创建时间：2018-03-16 18:08:49