平易近人的西班牙饮食国粹番茄沙拉Tapas

作者： 路卿卿

干嚼法棍，麦香浓郁，但恐怕是对牙龈和腮帮子的极大考验。 用法棍制作一款简单的Tapas，又好看，又好吃，你也来试试？

用料

• 法棍面包
• 新鲜番茄
• 橄榄油
• 黑醋
• 海盐
• 黑胡椒
• 干罗勒碎

平易近人的西班牙饮食国粹番茄沙拉Tapas的做法步骤

步骤 1

法棍切厚片，略抹一点橄榄油，用平底锅中小火两面烘脆。

步骤 2

橄榄油与黑醋以1:1比例搅拌至乳化，加1小小小小撮盐调匀。

步骤 3

番茄切丁，拌上调好的油醋汁，盛到烤好的法棍上。

步骤 4

最后依口味在表面撒适量黑胡椒和罗勒碎。

平易近人的西班牙饮食国粹番茄沙拉Tapas的小贴士

使用隔夜的剩法棍来制作这道Tapas反而更道地。如果是刚从面包房买来的新鲜法棍，西班牙人甚至不惜提前将法棍切开晾干。这样的法棍才能更好的承托住多汁的番茄，唇舌间一软一脆的对撞也更鲜明。

菜谱创建时间：2018-03-16 08:48:26