【尹食堂】韩式烤肉配饭配粉丝配面包配一切(^o^)/

作者： 渡边淳二姐

一口气看完了尹食堂第一季！又被治愈了！哈哈哈哈哈哈 好奇里面韩式烤肉到底是有多好吃，迫不及待开始做了=_= 做的是四人份很撑，五人份意犹未尽的量，【尹食堂】里做的比较大份，大家可以自己按比例调配（详细比例看下面），多的酱可以放冰箱。 配菜里我用的是生菜，因为我们这没有圆白菜买（也叫卷心菜，但不是包菜），之前想做沼夫三明治也没找到它，北方的小伙伴应该很容易买到。不过我看尹奶奶自己在家练习也有用到生菜，所以没有什么大碍。 —————————————————— 酱料里各食材比例 酱油：水 1:1 酱油：洋葱 2:1 酱油：苹果：梨子 2:1:1 酱油：大蒜 4:1 酱油：白糖 3:1 （尹食堂里酱油：白糖是2:1，但是我发现实在是太甜了…所以就减量了，喜欢甜一些的朋友也可以再加糖）

用料

• 食材
• 牛肉 半斤
• 青蒜 2根
• 香菜 2根
• 胡萝卜 1棵
• 圆白菜/生菜 1棵（是配菜，喜欢吃的可以多放，不喜欢的少放或不放都可以）
• 洋葱（切丝） 半个
• 酱料mother sauce
• 洋葱 50g
• 大蒜 25g
• 苹果 50g
• 梨子 50g
• 白糖 35g
• 酱油 100g
• 水 100g
• 主食
• 米 这个看自己和家人的食量吧~
• 粉丝 用手抓4小把，也就是一小扎就够了
• 面包（长欧包或特香包） 1个
• 马苏里拉芝士 一把，喜欢芝士拉丝感的可以多放

【尹食堂】韩式烤肉配饭配粉丝配面包配一切(^o^)/的做法步骤

步骤 1

先放一张尹食堂全家福打打气＼(^o^)／ 呦西！开始准备工作吧！ 米饭：水按1:1的比例放入电饭锅里煮 粉丝：泡在冷水里1小时以上 面包：长的欧包切两段，然后对半切开，不切到底，放进保鲜袋里以免变干。 （我就在家楼下面包店买了个特香包充数，味道也很不错~）

步骤 2

备好料：牛肉切片，胡萝卜，圆白菜或生菜，洋葱，青蒜切丝，香菜叶切碎； 苹果和梨子切块； 冷冻后的马苏里拉芝士需要刨成丝，如果买回来就已经是丝状就不需要刨啦~

步骤 3

先制作mother sauce：将mother sauce的材料全部放进榨汁机里，剩下的请安心地交给榨汁机完成就好。

步骤 4

锅里放油大火烧热，转中火放入洋葱丝，胡萝卜丝，青蒜丝，炒个2分钟。 经常分不清青蒜跟大葱(ｰ ｰ;) 第一次炒的时候放的是大葱，回看视频发现放的是青蒜，所以第二次炒就改了，但是我觉得味道都很好~青蒜就是带绿色长条叶子的那个，大葱是秃的那种

步骤 5

放入牛肉，炒个30秒

步骤 6

就在牛肉半熟不熟的时候！在牛肉那边放入1大勺酱汁！炒个20秒就可以将蔬菜跟牛肉混合在一起了 （肉熟了之后可以尝尝咸淡，不够再加酱汁就好。不要一下加太多咸了哦） 米饭：放入酱汁，再炒2分钟 粉丝：放入酱汁和粉丝（这里一份菜是放用手抓的一小把粉丝就够了，不要贪多，不然火候不容易掌握）再炒3分钟 面包：放入酱汁再炒2分钟，再放入马苏里拉芝士

步骤 7

米饭：小碗装饭倒扣在盘子上，旁边放上烤肉，圆白菜或生菜，香菜碎。

步骤 8

面包：先放韩式烤肉再放圆白菜，旁边可以配上蔬菜或者像裕美一样放上薯片~

步骤 9

粉丝：装入盘子里，放上配菜香菜和生菜即可。

菜谱创建时间：2018-03-16 08:21:11