牛奶炖蛋（奶粉版鸡蛋羹，无腥味）

作者： 明宇妈妈十项全能

孩子越来越挑剔的嘴，我越来越忙的厨房。

用料

• 鸡蛋 一个
• 奶粉复原乳（就是兑好水的奶粉） 120毫升左右均可
• 酱油几滴 或者焦糖，果酱

牛奶炖蛋（奶粉版鸡蛋羹，无腥味）的做法步骤

步骤 1

全部材料用具备齐 没有电动打蛋器就用手动打蛋器 都没有就用3根筷子 网筛可用可不用，过滤后会跟细腻 平时我不过滤 我的奶粉一般80度左右水，这样熟的快

步骤 2

先充分打散鸡蛋， 一定充分打散 不然蛋白一块块的

步骤 3

一个手打蛋，一个手倒奶液 搅拌均匀，会有很多气泡 额外添加步骤： (有人说有点腥，个人觉得奶粉不同，可能味道也不一样，或者鲜牛奶也有腥味，我又尝试了吃的方法，不加盐或者酱油之类的，宝宝不易吃太多盐分， 有一种调味料叫‘大喜大牛肉粉’ 大超市、调料店、那种卖韩国东西店都有 有韩国的有国产的，添加一些，味道个人和宝宝都超级喜欢，好像有鸡肉或者鸡汤的味道。总之很好吃，或者几滴海天的酱油也是不错的。)

步骤 4

低一点，慢慢倒入有筛子的碗中 气泡自然就破了没有了 会过滤出一点没有打散的鸡蛋

步骤 5

盖好保鲜膜，牙签扎几个小洞，不用太多 盖保鲜膜蒸出来不会老，碟子或者其他小盖子也行，但是密封效果不严实，会有水汽滴到蛋羹上，试过多次，保鲜膜最好用。

步骤 6

我用的九阳电磁炉，小火900的功率 水开后放入蒸锅定时13分钟左右 因为奶液是80多度 如果凉的或者温度低，延长到15分钟也就熟了。

步骤 7

热吃或者凉吃都可以，也是款不错的布丁，微甜，因为宝宝吃，也很嫩。

步骤 8

我自己喜欢加几滴酱油 小孩吃就尽量不要加了，可以换成别的 我家宝宝吃番茄酱

牛奶炖蛋（奶粉版鸡蛋羹，无腥味）的小贴士

奶粉是每日宫3段

菜谱创建时间：2018-03-15 21:30:12