蒜香黑椒煎五花肉

作者： 团子工房

这周我做了蒜香黑椒煎五花肉，一道非常不错的下酒菜，既下饭又下酒，要不是因为我要录视频写菜谱，我很定要喝个几杯，这道菜有浓郁的蒜泥和黑胡椒香味，一块接一块让人欲罢不能，希望大家喜欢这道菜。

用料

• 五花肉 适量
• 大蒜 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

蒜香黑椒煎五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切0.5厘米左右的片。

步骤 2

大蒜去皮切碎。

步骤 3

放入捣蒜器中制成蒜泥。

步骤 4

五花肉放入容器中加盐、料酒、蒜泥拌匀腌制15分钟。

步骤 5

取锅中小火烧热不放油直接放入五花肉撒上适量黑胡椒。

步骤 6

煎至上色后翻面再撒上黑胡椒。

步骤 7

煎至五花肉出油且两面金黄时捞出沥油。

步骤 8

沥油后装盘即成。

蒜香黑椒煎五花肉的小贴士

1.五花肉煎至出油的时候油会飞溅，这个时候一定要小心。 2.做这道菜时火不要开太大，因为油温太高会很快的把蒜泥煎糊。 3.切带皮的肉类，皮一定要朝下，这样肉就会变得很好切。 4.这道菜只建议在晚餐制作。

菜谱创建时间：2018-03-15 20:44:06