蒸红烧肉

作者： 丫丫爱烹饪

想吃扣肉，特别是里面的香芋，但又怕麻烦，所以想到了这种做法

用料

• 五花肉 500克
• 姜 三片
• 生抽 约100克
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 香芋 半个
• 油 约150克

蒸红烧肉的做法步骤

步骤 1

把带皮五花肉放入锅中，清水煮至筷子能插入，捞出洗净，切块备用，油锅烧上(油多一点，先煎芋头，芋头煎好)剩下的油，把备好的五花肉和姜片放入，番炒片刻，分次加入盐、生抽、老抽、水(约200克)，加盖小火焖20分钟

步骤 2

煎好的芋头，摆盘底垫着

步骤 3

红烧肉把水焖干(注意不要胡了)，小火炒一会，把油多炒出来点，关火

步骤 4

把烧好的红烧肉乘入摆好芋头的盘里

步骤 5

上蒸锅蒸二十分钟

步骤 6

出锅，粉粉的香芋、软糯鲜香的红烧肉，口水㳘一地了

菜谱创建时间：2018-03-15 19:22:31