红腰豆hummus

作者： 郭舒简and星月逐舟

之前试过鹰嘴豆黑豆，发现红腰豆打出来的hummus口感也很不错，真的非常简易，五分钟就做好，可以吃三四天。

用料

• 红腰豆 一罐约440克
• 盐 1/2 teaspoon
• 牛油果 半个
• 柠檬🍋（重要） 半个
• 蒜瓣 2个
• 花生酱 1 teaspoon
• 肉桂粉 1 teaspoon

红腰豆hummus的做法步骤

步骤 1

就是这种15oz的罐装kidney beans. 开罐后里面的汁水 (aquafaba)倒不倒看个人喜好。Aquafaba是可以食用的，专门收集豆子的汁水可以调制鸡尾酒。如果不倒的话少加点盐就好了。

步骤 2

所有材料混合放入榨汁机打至顺滑。

红腰豆hummus的小贴士

柠檬🍋是很重要的成分，千万别忘加了。我以前不加柠檬从感觉和超市里买的差了那么一点，吃起来有点齁。 肉桂和花生酱是个人喜好，可加可不加。

菜谱创建时间：2018-03-15 10:25:56