香叶烧鸡翅

作者： 芮瑶食记

给俩娃做的便捷美味的食物。

用料

• 鸡翅 个
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 蜂蜜（冰糖） 勺（块）

香叶烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅汆烫，大火，有浮沫撇出，捞出后可以切花刀，也可以不用。

步骤 2

用平底锅煎鸡翅，这时如果考虑健康或瘦身，可以不放油，不过要用中火煎。当双面有金黄色出现，或是油汁出现较多后，倒入凉水没过鸡翅即可。生抽三勺左右，老抽一勺，冰糖5块，或者蜂蜜一勺，香叶1片到两片（这要看鸡翅的量）。

步骤 3

盖盖中火炖，10分到15分钟之后，汤汁越来越少，开盖大火收汁。

步骤 4

最后盛出配菜，大功告成。整个准备到盛盘时间只用半小时左右！

香叶烧鸡翅的小贴士

本人试过大料，花椒，肉桂炖鸡翅，但是味道都没有香叶与鸡翅的搭配美妙。当然这只是本人看法。越南菜品里面一般鸡肉也都是和香叶搭配。家里因为有俩娃，所以钻研各种既省事又美味的菜品，鸡翅是不错的选择。

菜谱创建时间：2018-03-14 14:15:09