新疆辣皮子馕

作者： 喵酱你在偷吃什么果酱

烘焙最好的动力是永远有一个为你捧场的老公😻

用料

• 普通面粉 300g
• 食用油 30g
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 糖 10g
• 酵母粉 5g
• 温开水 100g左右
• 蛋液「一个鹌鹑蛋就够啦」 少许
• 芝麻 少许
• 新疆西尔丹辣酱 1瓶

新疆辣皮子馕的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、食用油、糖、盐按量混合。

步骤 2

搅拌和面(我习惯先用筷子搅拌再用手，否则太粘手)，逐步加酵母粉水，酵母粉事先用温水冲开，图左上角。

步骤 3

和好面后，用保鲜膜封住，在温暖的地方发酵1小时。

步骤 4

西尔丹辣椒丝儿，无添加！无色素！无防腐！

步骤 5

发面过程中，把辣椒丝儿倒出沥油，因为无防腐剂，所以油很大

步骤 6

传说中的2个大。

步骤 7

切三份，拿出一份再切四份。

步骤 8

揉圆成小团团，静置5分钟松弛，方便擀成皮儿

步骤 9

松弛好后擀成皮儿，中间后边缘薄

步骤 10

放馅儿，辣椒丝😻

步骤 11

捏包子一样封口，然后静置5分钟，方便擀开

步骤 12

逐个擀开

步骤 13

用牙签戳小洞，烤时排气用的，否则鼓包包，像封面一样😹

步骤 14

刷蛋液，一颗鹌鹑蛋刚好，鸡蛋完全用不完，然后撒芝麻，进烤箱

步骤 15

预热烤箱，200度，18-20分钟。时间快到时，注意看，防止烤糊。

步骤 16

TADA~新疆辣皮子馕😻

菜谱创建时间：2018-03-14 10:50:41